Agenda de actividades
9 de junio de 2023
11 de junio de 2023
Público:
General
Tipo de actividad:
Otros
IX Jornadas Gastronómicas de la Merluza. Ribadedeva 2023.
Más información expand_moreLa merluza será nuevamente el ingrediente estrella en las jornadas gastronómicas que el municipio desarrollará los próximos días 9 al 11 de junio. Organizadas de manera conjunta por el Ayuntamiento de Ribadedeva y los hosteleros locales, en las jornadas se podrán degustar diferentes menús elaborados con merluza maridada con diferentes productos. Serán varios los establecimientos que ofrezcan a los comensales un menú de día y de noche en el que se incluye un primer plato, un segundo y un postre tradicional casero. Se incluye en el precio un vino con denominación de origen y el agua.
En los diferentes menús propuestos por cada restaurador destaca la variedad de propuestas y las diferentes formas de preparar el suculento pescado que ahora se encuentra en un momento álgido de capturas en los puertos de la comarca. Canelones de merluza, ceviche, merluza en salsa, a la sidra, rellena, en ravioli, buñuelos de merluza, empanada… son algunos de los platos que componen la carta de las jornadas. Durante las mismas se sortearán además entre los comensales distintos lotes de productos asturianos.
Además de estos menús se incluyen en las jornadas una serie de propuestas paralelas que se desarrollarán a lo largo de las mismas:
Las IX Jornadas Gastronómicas de la Merluza de Ribadedeva 2023 proponen disfrutar de este manjar durante el fin de semana del 9 al 11 junio (*el viernes sólo cenas). Los restaurantes del municipio participantes ofertan un MENÚ de mediodía y noche con un entrante o primer plato. Un segundo. Postres caseros.Vino con D.O., agua y pan.
Esta es la lista de menús y restaurantes participantes.
RESTAURANTE BATEAU. Bustio. 682 660 837
Ensalada de merluza escabechada con vinagreta de frutos secos y miel.
Canelones de merluza con setas y puerros gratinados.
Hojaldres de chocolate.
Vino blanco o vino tinto D.O. y agua, pan y acompañamiento de la casa.
(Merluza de la Cofradía de Bustio).
27,00€
VINOTECA ABACERÍA VELARDE. Bustio. 985 412 121
Ceviche de merluza.
Empanada gallega de merluza.
Arroz con leche criollo.
Tinto crianza: Larchago o blanco Verdejo: Nasica o refresco y agua.
18,50€
BAR CAFÉ CAPRI TAPAS Y MÁS. Colombres. 985 413 018
Buñuelos de merluza con salsa de ajo negro.
Merluza en salsa verde sobre patata panadera.
Tarta de limón de yayito.
Copas de vino de Rioja crianza: Dominio del Cárabo o Ribera: Am3 o Albariño: Regata Nueve Olas o Rueda verdejo: Viña Mancera y agua.
25,00€
SIDRERÍA EL LLAGAR DE KEIRA. Colombres. 618 151 582
Zamburiñas, langostinos a la plancha, paté de mejillones, gambas gabardina.
Merluza a la sidra.
Tarta de yema y hojaldre con helado.
Vino Rioja, Rueda o sidra, agua y café.
20,00€
*Viernes noche El Llagar de Keira no ofrece menú
RESTAURANTE LA PISCINA ONDE COTY. Colombres. 679 283 661
Ceviche de merluza o paté de cabracho.
Merluza a la riojana.
Arroz con leche.
Vino Rioja crianza, Rueda y agua.
20,00€
RESTAURANTE SIDRERÍA PICU JANA. Colombres. 984 007 546
Paté de merluza con mayonesa.
Merluza en salsa verde con patatina redonda.
Tiramisú casero.
Vino Rioja: Aldea Real o Rueda Verdejo: Gómez Aguirre o sidra, agua y pan incluido.
20,00€
RESTAURANTE JUNCO-PINDAL. A.S La Franca. 985 876 595
Gratén de espárragos trigueros con mahonesa de langostinos y quesos asturianos o croquetas de jamón ibérico caseras.
Merluza rellena de centollo y langostinos en salsa de oricios.
Tarta de naranja casera en dos texturas.
Frasca de vino Rioja crianza: Montecillo (25cl.) o frasca de Albariño: Santiago Roma (25cl.), agua y café.
30,00€
RESTAURANTE BENDÍA-HOTEL MIRADOR DE LA FRANCA. Playa de la Franca. 985 412 153
Pastel de merluza con suave velouté de oricios.
Raviolis de merluza en salsa de cigala.
Albóndigas de merluza en salsa verde.
Torrija de brioche caramelizada.
Bodega, agua y pan incluido.
25,00€
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