Agenda de actividades
calendar_today Martes, 1 de marzo de 2022
schedule 19:00 - 19:00
category Conferencias y divulgación
person Adultos
Guadalajara, el pan nuestro. El pan de calidad como palanca de cambio hacia un entorno más sostenible. Samuel Moreno, chef del Molino de Alcuneza (Sigüenza)
Más información expand_moreGuadalajara, el pan nuestro es un ciclo de conferencias en torno a la cultura del pan en nuestra provincia. Propone un recorrido divulgativo sobre distintos aspectos de la fabricación de este alimento básico, desde el cultivo del cereal hasta su historia o su aplicación en otros campos. Para ello tomarán la palabra personas conocedoras de su tradición y arraigo.
Samuel Moreno, chef del restaurante Molino de Alcuneza (Sigüenza), galardonado con una estrella Michelin, ha hecho del pan de espelta una de las señas de identidad de su gastronomía.
Puedes descargarte el programa completo del Ciclo en este enlace.
La guía interactiva, contiene fichas informativas y código QR de acceso al mapa interactivo de harineras y hornos en Guadalajara.
Si quieres saber más sobre este tema también puedes descargarte la guía de lectura que ha preparado la Sección Local de la biblioteca (2ª planta) con todo tipo de información relacionada con el pan: libros, artículos, refranes, vocabulario, legislación,…
Importante: Entrada gratuita con control de aforo por orden de llegada. No es necesaria inscripción previa.
INFORMACIÓN COVID-19
Todas las actividades organizadas por la biblioteca cumplen con las medidas de seguridad procurando la máxima seguridad de trabajadores y usuarios.
- Se debe mantener la distancia de seguridad de 1,5 metros en todo momento durante su estancia.
- No se debe acudir a la biblioteca en caso de síntomas o de estar en periodo de cuarentena.
- Es obligatorio el uso de mascarillas, salvo en las excepciones establecidas por las autoridades sanitarias, de una forma correcta y durante toda la estancia en la biblioteca.
- Los usuarios deberán utilizar gel hidroalcohólico en el acceso al centro.